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    鮮蝦蛋黃蒸豆腐,你吃過嗎?豆狀元這就教你做
    來源: | 作者:pmo5875fd | 發布時間: 2018-04-27 | 2189 次瀏覽 | 分享到:
    豆腐是大家都非常喜歡吃的食材,而如果能將其和蝦仁兒搭配起來,想必一定是既美味又營養,那么這道菜該怎么做呢?別著急,今天豆狀元就為大家分享一下鮮蝦蛋黃蒸豆腐的做法。
      豆腐是大家都非常喜歡吃的食材,而如果能將其和蝦仁兒搭配起來,想必一定是既美味又營養,那么這道菜該怎么做呢?別著急,今天豆狀元就為大家分享一下鮮蝦蛋黃蒸豆腐的做法。

    豆狀元

      食材

      主料:內酯豆腐200克、凍蝦仁70克、咸蛋黃3個

      輔料:香蔥粒5克

      配料:鹽2克、白胡椒粉1克、小磨香油少許

      步驟

      第一步:

      內酯豆腐切小塊,撒少許鹽,腌漬片刻后倒出多余水分;

      咸蛋黃壓碎,蝦仁解凍。

      第二步:

      用鹽、白胡椒粉和小磨香油與蝦仁攪拌均勻;

      撒在豆腐塊上。

      第三步:

      在安利皇后?6升湯鍋中加入1/2清水,架上蒸濾鍋;

      把裝好豆腐的盤放在蒸濾鍋中;

      扣上正反兩用鍋蓋以中火煮開,出現蒸汽后轉小火蒸10分鐘。

      第四步:

      10分鐘后,取出撒上蔥花即可。

      健康小貼士

      豆腐,為益清熱養生的好食品,常吃,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。但是再好的東西也不宜過量。中醫認為,豆腐性偏寒,胃寒者和腹瀉、腹脹、脾虛者也不宜多食。
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