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    內酯豆腐如何做出花樣?豆狀元給你答案!
    來源: | 作者:pmo5875fd | 發布時間: 2018-04-18 | 1911 次瀏覽 | 分享到:
    我們都知道,內脂豆腐不但美味,而且也十分的營養,是現代人十分喜歡的食物種類之一,但是很多人卻不知道如何把內脂豆腐做出花樣來,那么今天豆狀元就為大家分享一下內脂豆腐的花樣做法。
      我們都知道,內脂豆腐不但美味,而且也十分的營養,是現代人十分喜歡的食物種類之一,但是很多人卻不知道如何把內脂豆腐做出花樣來,那么今天豆狀元就為大家分享一下內脂豆腐的花樣做法。

    豆狀元

      海鮮豆腐羹

      原料:內酯豆腐、鮮蝦、即食海參、黃瓜、小蔥、鹽、雞精、胡椒粉、水淀粉、香油

      做法:

      1.蝦去頭殼蝦線,將材料統統切丁

      2.內酯豆腐壓碎,放入1個雞蛋,加適量鹽和雞精,少許胡椒粉攪拌均勻,上蒸屜10分鐘左右。

      3.熱油鍋將蔥花煸香,放入黃瓜丁翻炒,放入鮮蝦丁、海參丁,倒入水淀粉,燒至湯汁濃稠,關火,加少許鹽、淋香油,將燒好的鹵汁澆到蒸好的豆腐上即可。

      翡翠豆腐羹

      原料:豆腐200克、小白菜、火腿1小塊、雞湯1大碗、油1大勺、蔥末1大勺、鹽1茶勺、雞精、濕淀粉2大勺

      做法:

      1.火腿切成末;小白菜剁碎;豆腐切小丁,用開水焯一下撈出。

      2.鍋中倒油燒熱,下蔥末熗鍋,倒入剁碎的小白菜略炒。

      3.倒入雞湯燒開,加鹽、雞精調味,用水淀粉勾芡,待湯汁粘稠,撒入火腿末即可。

      珍珠豆腐羹

      原料:內脂豆腐1盒、香菇3—4朵、香腸1根、玉米粒、青豆、蝦皮、鹽、香油

      做法:

      1.香菇洗凈;內脂豆腐開盒,用刀將豆腐劃成小塊后倒入蒸碗中

      2.將洗凈的香菇切成丁覆蓋在豆腐上,香腸切成與香菇丁大小等同的丁狀放入碗中,再撒入適量玉米粒、蝦皮和少許鹽。

      3.蒸鍋中加入適量水,蒸碗入屜蓋上蓋子,水燒開后轉小火蒸10分鐘左右,出鍋后點綴青豆倒入少許香油即可。
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